イタめし

■性状
地中海沿岸が原産地の、大きいのは二mにもなるシソ科の小灌木で、代表的なハーブの一つです。

花は長さ一㎝強ほどの、紫色のランのようです。

下面に綿毛がある常緑の葉も花も、ちょっとふれるだけで強く爽やかな香りがします。

この芳香成分は香料、香水、口臭の消臭剤のもとになっています。

「若さを保つ香り」といわれています。

■同じ栽培でつくれるハーブ
ヒソップがあります。

■露地栽培のポイント
庭土に石灰(表面が白くなるぐちい)をまいて、すきこみます。

この土に、三月中旬ぐらいから九月中旬までに種子をばらまきし、一㎝の覆土をします。

その上へ、敷きわらをしてやります。

苗の生長が早いので発芽一ヵ月後から液肥を十日に一回与えます。

発芽後五㎝ぐらいのときに間引いて、一回目の間引きでは株間を十㎝にします。

これを育て上げます。

左図のようにさし木して、一カ月後ぐらいの発根を待って、庭に移植し、育て上げることもできます。

株分けをしにくい性質がありますので、四月頃に収穫をかねて前刀定してやると、姿が整います。

■鉢栽培のポイント
さし木で発根した苗を、左図のように四号鉢ぐらいに植えます。

用土は水排けのよいものにしますが根付くまではきちんと灌水をしてやらなければなりません。

ローズマリーは這うのと、立つ種類がありますが、這う種類は吊り鉢仕立てにも向きます。