アメリカ農業を支えている重要な要素の1つは、農業者自らが主人公になった絶えざるイノベーション(技術革新)です。
もちろん企業も含めて、それは、農業機材から栽培法、品種改良にいたるまであらゆる分野に及んでいます。
コメの品種と品種改良について、みておくことにしましょう。
アメリカで生産されているコメは、形状からいうと、長粒種、中粒種、短粒種の3種があります。
品種名はL101とかM402、S203などと番号で呼ばれるものが多いです。
L、M、Sは言うまでもなく、順に長粒種、中粒種、短粒種を意味しています。
アルファベットの次の「1や「4」や「2」は、早生か晩生か(アメリカでは種まきから稲穂が出るまでの日数で分けています。
日本では刈り入れまでを示します。
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